みんなで梅干し作りに挑戦②

さぁ、今日は梅干し作りパート②

 

赤しその色素を利用して梅を紅色に染める日です。

「しそは、なんと園庭にもはえているよ!!」

「え~??」 「どこに?本当に?」

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昨年梅干し作りを経験した、ぶどう組さんにサポートしてもらい一緒に園庭へ・・・。

「どこにあるん?」 「あれへんなぁー?」

「ここらへんにあるよ!」 (ぶどう組さんが優しく声をかけます)

「あっこれ!!?」 「そうそう、これがしそだで!」 (得意そうに知らせます)

「こっちにもあったぁ~!」 次々見つけられ嬉しそう・・・。

一枚一枚しその葉を摘み取り・・・。

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次は塩をまぶしてモミ モミ モミ・・・。

「わぁ汁が紫色やん!!」 「なんで??」 「すごーい!!」

「葉っぱの色と同じだぁ~!」

umeboshi2-3.jpg

今度は梅酢を入れると・・・。

「あっ赤くなったぁ!!」 「なんでだろう!!」

びっくりした表情のこども達。

「なんかジュースみたい!!」 「わぁ手も赤い!」

梅酢のパワーすごいね!!

色の変化を楽しんだり、不思議さを感じたり・・・。

旬の食材を通して楽しく学ぶ機会となりました。

おいしい梅干しになりますように・・・♡

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