食育の最近のブログ記事

梅干し作りに挑戦!①

収穫した梅の実

塩をまぶしてモミモミ、、、。

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「わぁーいい匂いがしてきたー!」「ほんとだー!!」

「なんか海の匂いもしてきたー!!」

「これが梅干しになるん??」

「明日食べるん??」

はじめての梅干し作りに、わくわくわく。

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「容器の中で眠っている間は、重石をのせるんでー!!」

「これが重石??」

「持ってみるー!!」「わぁーめっちゃ重いー!!」

「これ入れて大丈夫なん?」

「重石をのせたら梅の汁が出てくるんでー!」

「へぇ~ そうなんだ!!」

「明日、もうできとるんちがう?」

「後で、まだシソも入れんなんのだよ…。」

「早くしたいー!」

「早く食べたいー!!」

楽しみにしているこども達です。

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最後に塩の味見…。

「わぁー 辛いー!!」「ほんとだ!!」

おいしい梅干しになりますように…♡

いっぱいできたよ!よもぎ団子!

「このよもぎって、土手で取ったの?」

「みんなが摘んだのだよ!!」

「あー あれかぁー!!」

「このよもぎ入れるんやんなぁ~」

「わぁー みどりみどりだー!!」

八代の自然のよもぎも喜んでいます。

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「やさしく丸めんなんで」

「こうやってだで!!」

「わぁー こんなちっちゃいの出来たー!!」

「ぼくのは、大きいわ!」

丸めながら楽しい会話が聞こえてきます。

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「さぁ、次は茹でるよ

 どうなったら出来上がりかな?」

「色が変わったらー!」

「浮いてくるんだー!!」

みんなよく知っています♡

「あっ!ほら!!浮いてきたでー!」

一人ずつ網じゃくしですくう経験もします。

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“みたらしのたれ”をまぶして、出来上がり!

「おいしい~♡」「だんご大好き!」「モチモチしとるやん」

みんな笑顔いっぱい。

よもぎ団子作り、大成功!!

自然の恵みに感謝です。

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お花見会で

理事会の皆様に掘って頂いた「たけのこ」!

八代の春です。

レッツ クッキング ぶどう組!

たけのこごはんに変身です!

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お米7合を

順番にとぎます。

「お米って、水の中では手にペタッてくっつくなぁー」

「あっ、ぱっぱってしたらあかんで

 ほら、、、

 そっと水に手を浸けるととれるよ」

「ほんまだ~ もったいないもんなぁ」

「お米をとぐ前は、サラサラだったのになぁー」

こんな発見も。

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調味料は「お酒とお醤油」「おだし」

具材は「人参、油揚げ、そしてたっぷりたけのこ!」

大きな炊飯器に入れて

「おいしくできますように」と皆でお祈り♪

スイッチON!

 

待っている間、たけのこを描きます。

そのうちに

「んっ いいにおいがしてきたーっ」

「おなかすいてきたーっ」

「はよ食べたいなぁーっ」

部屋いっぱいに広がるにおいも最高の体験。

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旬のたけのこを味わうしあわせ。

自然の恵みにありがとう。

理事会の皆様にもありがとう。

 

「おかわりもいっぱいしたよ」

 

今日もやっぱり、しあわせ しあわせ

きっと明日も、しあわせ しあわせ

みかん組の宿題。

おいしい宿題。

家庭での大根葉のクッキング。

ありがとうございました。

 

おみそ汁にきんぴら、コロッケ、たこ焼き、カレーライス…

どれもおいしそう~♡

 

アイディア料理も登場!

それは、日本とイタリアのコラボレーションピザです。

油揚げを生地に使用

ケチャップを塗り

大根葉を細かくきざみ、ベーコンと一緒にのせ

チーズをトッピング

オーブンでチーン!!

完成です!!

「ボーノ!」

素晴らしいですね。

 

食感は、サックサクだそうです。

大豆パワーも加わり、栄養満点!

食べたくなりますね!

各家庭でも大根葉パワー!

ご協力、ありがとうございました。

みかん組畑には、大根と人参が元気に生長!

今日は大根の間引きをし

その葉を使ってクッキングをします。

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図鑑を開き、大根葉の栄養を調べてみると…

「えっ、骨をつよくするんだって!」

「はっぱすごいなぁ~」

「骨をつよくするって、、、」(何かに気付いた様子)

「あっ」

「あーっ」

「きのこといっしょだ!!!」「やったぁ!」

秋のピザ作りで使った食材の栄養パワーを

思い出したようです。

「あとは貧血よぼう、、、」

「むずかしいなぁー」

「みんなの体の中には血管がいっぱいあって

 栄養を届けてくれているんだよ。

 その血を元気なものにするんだって」と、ちょっと説明。

「へぇーっ!」「すごいなーっ!」

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そしていよいよ、畑からスポンッ!スポンッ!

一本はクッキング用、

もう一本はお家に持ち帰り用です。

順番に包丁できざみ

ホットプレートで炒めます。

炒めている間は、歌って待ちます。

「雪」「にじ」などのこども達からのリクエスト

大根葉も気持ちよさそうにプツプツと音をたてて伴奏♪

 

そして砂糖、しょう油、ごま油、いりごまで仕上げます。

ん~っ ごまの香ばしいにおいが広がります。

 

完成!

 

こども達のおすすめの食べ方は、

白ごはんに混ぜこみごはんにして…

「おいしいーっ」「もっとたべたい」「おかわりっ」と

たっぷり味わいました。

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「家で何作ろうかなぁ~」

「きんぴら!」「おみそしる!」

アイディア料理も定番料理も募集中です。

冬も元気にのりきるぞーっ!

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