吊るし柿つくり体験

午後から、八代コミュニティセンターさんに、
エプロンと三角巾をもって出掛けました。
今日は、吊るし柿つくりを
体験させていただきました。

「たくさんある！」
「すご～い！！」
台所には、柿が下ごしらえをされていました。
こども達は、ピーラーで柿の皮をむきます。
「あぶないからゆっくりね」
「柿を置いてむくるんだよ」
と優しく教えていただきました。
はじめは、
力の入れ具合が難しそうにしていたり、
ピーラーの扱い方や握り方に
苦戦する様子もありました。
でも、しばらくすると慣れてきたこども達。
あっという間に、
「もっとしたい！！」
「おもしろい！」
「たのし～い！！」
「私10個むいたよ！」
「私9個だよ！」
「すごいな～」
台所で笑い声が響きます。

「柿を熱いお湯に入れるよ」と
鍋のぐつぐつする中へ柿がつけられる様子も
興味津々です。
「これは、ばい菌をやっつけるんだよ」
と教えていただき、
こども達も「ばい菌は目に見えないからね～」
と納得！

そして、「これな～んだ！」
と見せて頂いたのは
10日程前に作られた吊るし柿・・・。
「吊るし柿！」
「茶色くなっている！」
「おいしそう～！」
「食べてみる？」の問いに、
「食べてみたい！！！」と即答のこども達。
包丁で切っていただくと、
「わぁ、オレンジ色の部分も残ってる！」
外側は茶色なのに、中身は鮮やかな色に
びっくり！！！
そして、しっかりと味わい、
渋柿から甘く変身していることを感じました。