4.5歳児で、手作りみその仕込み。
水煮大豆をにおってみると
「きなこのにおいがする～！！」と
大喜び＼(^o^)／
きなこも大豆からできているもんね♪
水煮大豆をほぐし、水を入れ、
その中に、大豆たんぱく質の粉を加え
栄養強化！！
一人ずつ順番にスプーンで入れていきます。
「まだまだ入れる？」
「だんだんかたまってきたなぁ～！」
変化に気づき嬉しそう♪
次は米麹を入れるよ・・・
“米麹は蒸したお米に麹菌をつけて
発酵させたものだよ・・・”
そう話していると・・・
「ばい菌？」と不思議そう。
「ばい菌ではなく、いい菌なんだよ！」
「そうなんだ～！！」
そして、発酵の主役の種みそも入れます。
「わぁ～いいにおい！」
「しょうゆのにおいがする～！」
すべての材料を入れ、
あとはこども達のかわいい手で
こねこねこね・・・♡
「気持ちいい～！」
「ぷにゅぷにゅしとるなぁ～」
「おもしろ～い」
感触を楽しみ、
順番に混ぜ合わせていきました。
「袋に仕込んで、しばらく寝かせるね。」
「いつになったらできるんかなぁ？」
楽しみにしているこども達。
“たまり”ができたら
天地返しをするよ！
「どんな風に変化するのか楽しみだね！」
おいしいおみそができますように♡
