たんぱく質パワー、味噌作り

4.5歳児で、みそ作り。

「みそは何からできてる?」
「大豆!」
「大豆は??」
「たんぱく質!!」
みんな元気に即答!!
さすがです(*^^*)
ボールに水煮大豆を入れて、
ほぐします。
プロテインも入れて、
こねこねこね・・・。
「ちょっと固いけど、おもしろい~!」
「気持ちいい♡」
次は、米麴を投入・・・。
「米麴??」
(聞きなれない言葉に興味津々)
種みそも投入。(発酵の主役です)

「なんか、しょうゆの匂いがする!」
「ほんとだ~!!」
「しょうゆも大豆からできてるんだよ!」
「あっ!そうだった。そうだった!!」
また、こねこねこね・・・。
「だんだん色が変わってくる~!」
「ちょっと濃いくなってきたぁ」

よく混ぜ合わせ、
少しずつボール状にします。
にぎにぎ・・・
「気持ちいいなぁ~」
「だんだん丸くなってきた!」
みんなの手の温もり、
元気パワーも投入☆

さぁ、袋の中に入れるよ!
空気を抜くように、
ぎゅっぎゅっ・・・
押し込みます。

最後にしっかりと空気を抜いて、
「完成\(^o^)/」
「できたぁ!!」
「楽しかったなぁ♪」
週に一度は様子を見るよ。
発酵していたら、順調!
「みそ汁にした~い!」
「たのしみ~!!」
わくわく、笑顔が広がります。

はじめてのみそ作り。
色の変化や匂いを感じたり、
感触を楽しみながらできました。